La poêlée de saint-pierre aux légumes est un plat sain et équilibré qui convient à tous les amateurs de cuisine légère. Composée de filets de saint-pierre, de tomates, d’oignons, de courgettes et de poivrons, cette recette est colorée et pleine de saveurs. Rapide à préparer, cette poêlée est parfaite pour un repas en semaine ou un déjeuner entre amis.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (15 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de saint-pierre
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Lavez et coupez les légumes en cubes
- Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive
- Faites revenir les oignons pendant quelques minutes, puis ajoutez les courgettes, les tomates et le poivron
- Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps
- Pendant ce temps, préchauffez une autre poêle antiadhésive
- Salez et poivrez les filets de saint-pierre, puis faites-les cuire dans la poêle antiadhésive pendant 5 minutes de chaque côté
- Servez les filets de saint-pierre avec la poêlée de légumes
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût
