Le filet de saint-pierre grillé est un plat délicieux et léger qui plaira à tous. Accompagné de légumes de saison et d’une sauce citronnée, ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis. La chair délicate du saint-pierre se marie à merveille avec la saveur grillée qui lui donne une texture croustillante et un goût unique. Facile à préparer, ce plat conviendra même aux débutants en cuisine.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (10 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de saint-pierre
- 2 courgettes
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Grill
- Pince à grillade
- Râpe
Préparation
- Préchauffez le grill à feu moyen
- Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et râpez le zeste du citron
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le zeste de citron, le sel et le poivre
- Badigeonnez les filets de saint-pierre avec le mélange d’huile
- Grillez les filets de saint-pierre pendant 4 minutes de chaque côté
- Pendant ce temps, faites cuire les rondelles de courgettes au grill jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- Servez les filets de saint-pierre avec les rondelles de courgettes et arrosez de jus de citron
- Salez et poivrez selon votre goût
