Les rougets grillés au fenouil sont un plat simple et délicieux qui met en valeur les saveurs de la mer et du jardin. Les filets de rouget sont marinés dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron et de graines de fenouil, puis grillés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cette recette convient aux amateurs de poissons frais et parfumés. Elle peut être accompagnée de légumes grillés ou de pommes de terre rôties.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 25 minutes (15 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 filets de rouget
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de graines de fenouil
- 2 bulbes de fenouil, émincés
- Sel et poivre
Equipement
- Grill
- Pince de cuisine
- Plat de service
Préparation
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et les graines de fenouil.
- Badigeonnez les filets de rouget avec la marinade.
- Placez les filets de rouget et les tranches de fenouil sur le grill et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient grillés et bien cuits.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez les filets de rouget chauds avec les tranches de fenouil grillées.
