Un délicieux rôti de porc aux topinambours, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les topinambours sont rôtis avec le porc, absorbant les saveurs et les jus de la viande, ce qui les rend tendres et savoureux. Servez ce plat avec des légumes frais et une sauce pour un repas complet et délicieux.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (cuisson : 1 heure 30 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 1 rôti de porc de 1 kg
- 800 g de topinambours
- 4 gousses d’ail
- 2 branches de romarin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Plat de cuisson
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les topinambours en morceaux.
- Dans un plat de cuisson, versez l’huile d’olive et placez le rôti de porc. Assaisonnez le porc avec du sel, du poivre et les branches de romarin.
- Ajoutez les topinambours et les gousses d’ail écrasées dans le plat de cuisson, en les mélangeant avec l’huile d’olive.
- Enfournez le plat de cuisson pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu’à ce que le porc soit cuit et que les topinambours soient tendres.
- Arrosez le porc et les topinambours avec le jus de cuisson pendant la cuisson.
- Laissez reposer le rôti de porc pendant quelques minutes avant de le découper.
- Servez le rôti de porc aux topinambours chaud avec des légumes frais et la sauce au jus de cuisson.
