Le rôti de porc au citron est un plat savoureux et parfumé qui plaira à tous les amateurs de viande. Le porc est mariné dans un mélange de jus de citron, d’ail et d’herbes, puis rôti au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré. Ce plat délicieux peut être servi avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre. Préparez ce rôti de porc au citron pour un repas copieux et savoureux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 2 heures (30 minutes de préparation, 1h30 de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 kg de rôti de porc
- 2 citrons
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Equipement
- Un plat de cuisson
- Un couteau
- Un zesteur
- Une cuillère en bois
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pressez les citrons pour récolter le jus et prélevez les zestes.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, les zestes de citron, l’ail émincé, l’huile d’olive, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Placez le rôti de porc dans un plat de cuisson et badigeonnez-le avec la marinade au citron.
- Enfournez le rôti de porc et faites-le cuire pendant environ 1h30 ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- Arrosez régulièrement le rôti avec le jus de cuisson pendant la cuisson.
- Laissez reposer le rôti de porc pendant quelques minutes avant de le découper en tranches.
- Servez le rôti de porc au citron avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
