Ce riz sauté au poulpe et légumes est un plat savoureux et complet qui plaira à toute la famille. Les morceaux de poulpe tendres sont sautés avec des légumes croquants et mélangés avec du riz cuit à la perfection. Assaisonné avec de la sauce soja et des épices, ce plat est délicieusement parfumé et satisfaisant. Parfait pour un dîner rapide et réconfortant, ce riz sauté est idéal pour les jours où vous souhaitez préparer un repas simple et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (Temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de poulpe
- 2 poivrons (1 rouge, 1 vert)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de petits pois surgelés
- 4 tasses de riz cuit
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre
Equipement
- Wok ou poêle
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préparer le poulpe en retirant la tête et les viscères, puis le laver abondamment. Couper en morceaux.
- Émincer les poivrons et l’oignon. Hacher l’ail.
- Faire chauffer l’huile de sésame et l’huile végétale dans un wok ou une poêle.
- Faire revenir l’ail haché pendant 1 minute.
- Ajouter les morceaux de poulpe et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajouter les poivrons, l’oignon et les petits pois surgelés. Faire sauter pendant quelques minutes.
- Ajouter le riz cuit et mélanger le tout.
- Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre.
- Faire sauter pendant quelques minutes de plus, jusqu’à ce que le riz soit chaud et bien mélangé avec les autres ingrédients.
- Servir chaud.
