Cette salade de poulpe à la grecque est un plat frais et savoureux qui rappelle les saveurs méditerranéennes. Les morceaux de poulpe tendre sont associés aux tomates, aux concombres, aux olives kalamata et au feta, le tout assaisonné avec une vinaigrette à l’huile d’olive, au citron et à l’origan. Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée lors d’un dîner estival. Elle plaira à tous les amateurs de fruits de mer et de cuisine grecque.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de poulpe
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 100 g d’olives kalamata
- 200 g de feta
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’origan
- Sel et poivre
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
Préparation
- Préparer le poulpe en retirant la tête et les viscères, puis le laver abondamment. Cuire le poulpe dans de l’eau bouillante pendant 40 minutes.
- Égoutter le poulpe et le laisser refroidir, puis le découper en morceaux.
- Couper les tomates en dés, le concombre en rondelles et l’oignon rouge en fines lamelles.
- Dans un saladier, mélanger le poulpe, les tomates, le concombre, l’oignon rouge, les olives kalamata et la feta.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
