Le riz frit au brocoli est un plat délicieux et copieux qui plaira à toute la famille. Ce plat est idéal pour utiliser les restes de riz cuit et ajouter des légumes sains à votre repas. Les fleurettes de brocoli sont mélangées avec du riz sauté, des œufs et des légumes, puis assaisonnées d’une sauce savoureuse à base de sauce soja. Ce plat est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos légumes préférés. Essayez cette recette de riz frit au brocoli et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 35 minutes (25 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400g de riz cuit
- 300g de brocoli
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
Couper le brocoli en fleurettes et les laver.
Émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
Battre les œufs dans un bol et les assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les œufs battus dans la poêle chaude et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brouillés.
Retirer les œufs de la poêle et les réserver.
Dans la même poêle, ajouter l’oignon émincé et l’ail et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajouter les fleurettes de brocoli dans la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger pour bien mélanger.
Ajouter la sauce soja dans la poêle et mélanger pour bien enrober.
Ajouter les œufs brouillés dans la poêle et mélanger pour les intégrer au mélange de riz.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud et déguster!
Émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
Battre les œufs dans un bol et les assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les œufs battus dans la poêle chaude et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brouillés.
Retirer les œufs de la poêle et les réserver.
Dans la même poêle, ajouter l’oignon émincé et l’ail et faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajouter les fleurettes de brocoli dans la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger pour bien mélanger.
Ajouter la sauce soja dans la poêle et mélanger pour bien enrober.
Ajouter les œufs brouillés dans la poêle et mélanger pour les intégrer au mélange de riz.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud et déguster!
