Ce ragoût de porc aux légumes est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. La viande de porc est tendre et juteuse, mijotée avec des légumes colorés dans une sauce délicieuse. Ce plat est idéal pour un repas d’hiver ou un déjeuner en famille. Le ragoût de porc est cuit lentement sur le feu, ce qui permet aux saveurs de se développer et à la viande de devenir tendre. Servez-le avec des pâtes ou du riz pour un repas complet et délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 2 heures (1 heure de cuisson, 1 heure de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 800 g de viande de porc
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Marmite
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Coupez la viande de porc en morceaux.
- Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir la viande de porc jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et les pommes de terre. Faites cuire pendant quelques minutes.
- Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de légumes et suffisamment d’eau pour couvrir les légumes et la viande.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud.
