Ce ragoût de navets et saucisses est un plat copieux et réconfortant qui ravira les amateurs de cuisine rustique. Les navets sont coupés en cubes, puis mijotés avec des saucisses, des oignons, des carottes et des épices dans un bouillon parfumé. Le résultat est un ragoût savoureux et nourrissant, idéal pour se réchauffer pendant les mois d’hiver. Servez ce plat avec une bonne baguette de pain frais pour saucer la sauce. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (temps de cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 navets
- 4 saucisses de votre choix
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Equipement
- Casserole
- Poêle
Préparation
Épluchez les navets, puis coupez-les en cubes.
Émincez l’oignon et l’ail.
Coupez les saucisses en rondelles.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
Ajoutez les cubes de navets, les rondelles de saucisses et les carottes coupées en rondelles. Faites revenir pendant quelques minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes, la moutarde, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Portez le ragoût à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les navets soient tendres et le bouillon réduit.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez le ragoût chaud avec du pain frais ou des pommes de terre sautées.
Émincez l’oignon et l’ail.
Coupez les saucisses en rondelles.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
Ajoutez les cubes de navets, les rondelles de saucisses et les carottes coupées en rondelles. Faites revenir pendant quelques minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes, la moutarde, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Portez le ragoût à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les navets soient tendres et le bouillon réduit.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez le ragoût chaud avec du pain frais ou des pommes de terre sautées.
