Cette purée de navets est une alternative délicieuse et saine à la purée de pommes de terre traditionnelle. Les navets sont cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis écrasés avec du beurre et du lait pour obtenir une purée lisse et crémeuse. Cette purée accompagne à merveille les viandes rôties ou peut être dégustée en plat principal pour un repas végétarien. Sa saveur légèrement sucrée et sa texture onctueuse plairont aux petits comme aux grands.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 navets
- 30 g de beurre
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Mixeur ou presse-purée
Préparation
Épluchez les navets, puis coupez-les en cubes.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis placez les cubes de navets dans un panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante. Laissez cuire à la vapeur pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les cubes soient tendres.
Égouttez les navets cuits et placez-les dans un grand bol.
Ajoutez le beurre et le lait chaud aux navets.
Utilisez un mixeur plongeant ou un presse-purée pour réduire les navets en purée lisse et crémeuse.
Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.
Servez la purée de navets bien chaude, en accompagnement d’une viande rôtie ou en plat principal.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis placez les cubes de navets dans un panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante. Laissez cuire à la vapeur pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les cubes soient tendres.
Égouttez les navets cuits et placez-les dans un grand bol.
Ajoutez le beurre et le lait chaud aux navets.
Utilisez un mixeur plongeant ou un presse-purée pour réduire les navets en purée lisse et crémeuse.
Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.
Servez la purée de navets bien chaude, en accompagnement d’une viande rôtie ou en plat principal.
