Un plat copieux et réconfortant, idéal pour les dîners en famille. Ce ragoût de lentilles est préparé avec des légumes, des épices et un bouillon aromatique. Accompagné de pain frais, il est parfait pour se réchauffer pendant les mois d’hiver.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 20 minutes (Cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé pendant quelques minutes.
- Ajouter le poireau et les carottes coupés en rondelles, les pommes de terre coupées en dés, le thym séché et les lentilles. Bien mélanger.
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
- Saler et poivrer selon votre goût. Servir chaud avec du pain frais.
