Cette quiche aux haricots verts et lardons est un plat savoureux et réconfortant pour les repas en famille. Les haricots verts sont cuits à la perfection avec des lardons fumés dans une garniture crémeuse à base d’œufs, de crème fraîche et de fromage. Le tout est cuit dans une pâte brisée croustillante. Cette quiche convient aux amateurs de viande et peut être servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal. Accompagnée d’une salade verte, elle constitue un repas complet et équilibré. Facile à préparer, cette quiche est idéale pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 40 minutes (20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300g de haricots verts
- 200g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Fouet
- Bol
- Four
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez les extrémités des haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Répartissez les haricots verts et les lardons sur le fond de tarte.
Versez le mélange d’œufs et de crème fraîche sur les haricots verts et les lardons.
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la quiche.
Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez les extrémités des haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Répartissez les haricots verts et les lardons sur le fond de tarte.
Versez le mélange d’œufs et de crème fraîche sur les haricots verts et les lardons.
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la quiche.
Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
