Cette quiche aux haricots verts et au fromage de chèvre est parfaite pour un repas léger et savoureux. La combinaison des haricots verts croquants avec le fromage de chèvre crémeux donne à cette quiche une saveur délicate et délicieuse. Elle convient aux végétariens et peut être servie chaude ou froide, en entrée ou en plat principal. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Facile à préparer, cette quiche est idéale pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 40 minutes (20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300g de haricots verts
- 200g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Fouet
- Bol
- Four
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez les extrémités des haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez le fromage de chèvre en dés.
Répartissez les haricots verts et les dés de fromage de chèvre sur le fond de tarte.
Versez le mélange d’œufs et de crème fraîche sur les haricots verts et le fromage de chèvre.
Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez les extrémités des haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez le fromage de chèvre en dés.
Répartissez les haricots verts et les dés de fromage de chèvre sur le fond de tarte.
Versez le mélange d’œufs et de crème fraîche sur les haricots verts et le fromage de chèvre.
Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
