La quiche aux blettes et aux lardons est une quiche salée délicieuse qui marie les saveurs des légumes et de la viande. Les blettes, avec leur goût légèrement amer et leur texture croquante, sont associées aux lardons savoureux dans une garniture crémeuse. Cette quiche est parfaite pour un déjeuner ou un dîner avec des amis ou en famille. Que vous soyez un amateur de tartes salées ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, cette quiche comblera vos papilles.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 45 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300g de blettes
- 200g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200ml de crème liquide
- Sel et poivre
Equipement
- Un moule à tarte
- Un saladier
- Un fouet
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien.
Ajoutez les feuilles de blettes dans le saladier et mélangez pour les enrober du mélange œufs-crème. Salez et poivrez selon votre goût.
Répartissez la garniture de blettes sur le fond de tarte. Parsemez les lardons croustillants par-dessus.
Enfournez la quiche pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien.
Ajoutez les feuilles de blettes dans le saladier et mélangez pour les enrober du mélange œufs-crème. Salez et poivrez selon votre goût.
Répartissez la garniture de blettes sur le fond de tarte. Parsemez les lardons croustillants par-dessus.
Enfournez la quiche pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !
