Cette quiche au chou et au fromage est un plat copieux et délicieux. Le chou est mélangé à des œufs, de la crème et du fromage pour créer une combinaison crémeuse et savoureuse. La pâte croustillante ajoute une texture agréable à cette quiche. Cette recette convient aux végétariens et peut être servie chaude ou froide. Parfait pour une entrée ou un repas léger accompagné d’une salade verte.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 20 minutes (45 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1/2 chou blanc
- 200ml de crème liquide
- 4 œufs
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Fouet
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Cuillère
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- Découper le chou en fines lamelles. Réserver.
- Dans un bol, battre les œufs et la crème liquide. Saler et poivrer selon votre goût.
- Ajouter le fromage râpé et le chou dans le bol. Mélanger délicatement.
- Verser la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
