Cette quiche savoureuse est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner accompagnée d’une salade verte. La combinaison du céleri branche croquant et du fromage fondant offre une explosion de saveurs. Cette recette convient également aux personnes suivant un régime végétarien.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 30 minutes (cuisson : 40 minutes, préparation : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 branches de céleri
- 200 g de fromage râpé
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pâte brisée
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Couteau
- Planche à découper
- Moule à tarte
- Fouet
Préparation
Lavez et coupez les branches de céleri en petits morceaux.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
Incorporez le céleri et le fromage râpé dans le saladier. Mélangez à nouveau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte.
Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Laissez refroidir la quiche avant de la démouler.
Servez la quiche au céleri branche et au fromage froide ou tiède, coupée en parts.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
Incorporez le céleri et le fromage râpé dans le saladier. Mélangez à nouveau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte.
Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
Laissez refroidir la quiche avant de la démouler.
Servez la quiche au céleri branche et au fromage froide ou tiède, coupée en parts.
