La quiche au brocoli et au fromage est un plat savoureux et polyvalent qui peut être dégusté chaud ou froid. Cette quiche est idéale pour les brunchs, les pique-niques ou les repas légers. Les fleurettes de brocoli sont mélangées avec du fromage râpé et versées dans une pâte à tarte salée. La quiche est cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement gonflée. Cette quiche est délicieuse servie tiède avec une salade verte ou en tranches froides pour un repas léger à emporter. Essayez cette recette de quiche au brocoli et au fromage et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 50 minutes (30 minutes de cuisson, 20 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 200g de pâte brisée
- 300g de brocoli
- 200g de fromage râpé
- 3 œufs
- 200ml de crème
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Plat à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Couper le brocoli en fleurettes et les laver.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire les fleurettes de brocoli pendant 5 minutes.
Égoutter les fleurettes de brocoli et les laisser refroidir.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème.
Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre dans le bol et mélanger.
Disposer les fleurettes de brocoli sur le fond de tarte.
Verser le mélange d’œufs et de fromage sur les fleurettes de brocoli.
Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et légèrement gonflée.
Laisser refroidir légèrement avant de servir tiède ou laisser refroidir complètement avant de couper en tranches froides.
Étaler la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette.
Couper le brocoli en fleurettes et les laver.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire cuire les fleurettes de brocoli pendant 5 minutes.
Égoutter les fleurettes de brocoli et les laisser refroidir.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème.
Ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre dans le bol et mélanger.
Disposer les fleurettes de brocoli sur le fond de tarte.
Verser le mélange d’œufs et de fromage sur les fleurettes de brocoli.
Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et légèrement gonflée.
Laisser refroidir légèrement avant de servir tiède ou laisser refroidir complètement avant de couper en tranches froides.
