Une délicieuse purée de topinambours légèrement sucrée, parfaite en accompagnement d’une volaille rôtie. Ce plat réconfortant plaira à toute la famille lors d’un repas en famille ou d’un dîner entre amis. Les topinambours sont riches en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix sain et nourrissant. Préparez cette purée en suivant nos étapes simples et profitez d’un plat savoureux et réconfortant.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 kg de topinambours
- 50 g de beurre
- 120 ml de lait
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Casserole
- Mixeur ou presse-purée
- Cuillère en bois
Préparation
- Épluchez et coupez les topinambours en morceaux.
- Faites cuire les topinambours dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égouttez les topinambours et placez-les dans un mixeur ou utilisez un presse-purée pour les réduire en purée.
- Ajoutez le beurre et le lait dans le mixeur ou la casserole avec les topinambours et mixez ou mélangez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la purée de topinambours chaud.
