Un délicieux gratin de topinambours crémeux et savoureux. Ce plat réconfortant est parfait pour les dîners en famille ou les repas spéciaux. Les topinambours apportent une saveur douce et noisette, tandis que la crème et le fromage donnent une texture crémeuse et onctueuse. Préparez ce gratin en suivant nos étapes simples et régalez-vous avec une explosion de saveurs.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 25 minutes (cuisson : 45 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 800 g de topinambours
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les topinambours en tranches fines.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les topinambours pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de topinambours.
- Ajoutez l’ail haché, la moitié de la crème fraîche et la moitié du fromage râpé.
- Répétez l’opération avec une deuxième couche de topinambours, de l’ail, de la crème fraîche et du fromage râpé.
- Terminez avec une dernière couche de topinambours, de crème fraîche et de fromage râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez le plat à gratin pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les topinambours soient tendres.
- Servez le gratin de topinambours chaud.
