Un délicieux plat de poulet aux topinambours et aux champignons, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les topinambours apportent une saveur douce et noisette à cette recette, tandis que les champignons ajoutent une texture moelleuse et un goût de terre. Servez ce plat avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet et délicieux.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (cuisson : 40 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 400 g de topinambours
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les filets de poulet de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Épluchez et coupez les topinambours en morceaux. Émincez l’oignon et l’ail et coupez les champignons en tranches.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché, les topinambours et les champignons. Faites revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remettez les filets de poulet dans la poêle et couvrez.
- Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les topinambours soient tendres.
- Servez le poulet aux topinambours et champignons chaud.
