La purée de coing est une recette douce et onctueuse. Les coings sont cuits avec du sucre pour obtenir une texture lisse et veloutée. Cette purée est idéale en dessert, en accompagnement de viandes ou pour être utilisée dans des pâtisseries. Elle est également parfaite pour conserver les saveurs des coings tout au long de l’année. Réalisez cette purée de coing et régalez-vous !
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 15 minutes (Cuisson: 1h)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 coings
- 100 g de sucre
- 1 citron
Equipement
- 1 casserole
- 1 économe
- 1 couteau
- 1 presse-agrumes
Préparation
- Épluchez les coings, retirez les pépins et coupez-les en morceaux.
- Pressez le citron pour en extraire le jus.
- Versez les morceaux de coing dans une casserole avec le jus de citron et le sucre.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 1h, en remuant régulièrement.
- Mixez les morceaux de coing cuits jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
