Ces beignets de coing sont un délice gourmand et sucré. Les quartiers de coing sont enrobés d’une pâte légère et croustillante, puis frits jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Ces beignets sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou pour être dégustés en dessert. Réalisez ces beignets de coing et régalez-vous !
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 20 minutes (Cuisson: 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 coings
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 25 cl de lait
- Sucre glace pour saupoudrer
- Huile de friture
Equipement
- 1 couteau
- 1 économe
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 casserole
- 1 écumoire
Préparation
- Épluchez les coings, retirez les pépins et coupez-les en quartiers.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez l’œuf et le lait petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile de friture.
- Trempez les quartiers de coing dans la pâte à beignets puis plongez-les dans l’huile chaude.
- Faites frire les beignets pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- À l’aide d’une écumoire, retirez les beignets de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
