Un délicieux poulet rôti aux topinambours, parfait pour un repas dominical en famille. Les topinambours sont rôtis avec le poulet, absorbant les saveurs et les jus de la volaille, ce qui les rend tendres et savoureux. Servez ce plat avec des légumes frais et une sauce au jus de cuisson pour un repas complet et délicieux.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 15 minutes (cuisson : 1 heure 30 minutes)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 1 poulet entier de 1,5 kg
- 800 g de topinambours
- 4 gousses d’ail
- 2 branches de romarin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Plat de cuisson
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les topinambours en morceaux.
- Dans un plat de cuisson, versez l’huile d’olive et placez le poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et les branches de romarin.
- Ajoutez les topinambours et les gousses d’ail écrasées dans le plat de cuisson, en les mélangeant avec l’huile d’olive.
- Enfournez le plat de cuisson pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les topinambours soient tendres.
- Arrosez le poulet et les topinambours avec le jus de cuisson pendant la cuisson.
- Laissez reposer le poulet rôti pendant quelques minutes avant de le découper.
- Servez le poulet rôti aux topinambours chaud avec des légumes frais et la sauce au jus de cuisson.
