Ce poulet rôti aux pommes de terre est un plat complet et délicieux pour un repas en famille. Le poulet est assaisonné avec des herbes aromatiques et des épices, puis cuit avec des pommes de terre pour obtenir une volaille juteuse et des pommes de terre dorées et croustillantes. Ce plat est parfait pour toutes les occasions et plaira à tous les amateurs de viande.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 20 minutes (temps de cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Equipement
- Un plat à rôtir
- Un couteau
- Une planche à découper
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
- Dans un plat à rôtir, disposez les quartiers de pommes de terre avec les gousses d’ail écrasées.
- Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Mélangez bien pour enrober les pommes de terre d’huile et d’épices.
- Déposez le poulet sur les pommes de terre, puis arrosez-le d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Enfournez le plat à rôtir pendant 1 heure, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Vérifiez la cuisson du poulet en insérant un couteau au niveau de la cuisse. Si le jus qui s’écoule est clair, le poulet est cuit.
- Laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper et de servir avec les pommes de terre.
