Le poulet cordon bleu est un plat élégant et savoureux qui est parfait pour une occasion spéciale ou un repas festif. Les escalopes de poulet sont garnies de jambon et de fromage, puis panées et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Ce plat peut être accompagné de légumes ou de pommes de terre pour un repas complet. Le poulet cordon bleu est un classique de la cuisine française.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 40 minutes (30 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage
- Chapelure
- Œuf
- Farine
- Sel
- Poivre
- Huile pour la friture
Equipement
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Bol
- Assiette
Préparation
- Préchauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope de poulet.
- Roulez les escalopes et maintenez-les fermées avec des cure-dents.
- Passez les escalopes dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Faites frire les escalopes dans l’huile chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
