Le poulet aux poivrons façon fajitas est un plat tex-mex savoureux et coloré. Les poivrons et les oignons sont sautés avec des morceaux de poulet dans une poêle, puis assaisonnés avec un mélange d’épices mexicaines. Servez le poulet et les poivrons dans des tortillas chaudes avec de la crème fraîche, du guacamole et des tomates en dés. Ce plat est idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille. Les saveurs épicées et les couleurs vives des poivrons apportent une touche festive à votre table.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 40 minutes (20 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 2 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre au goût
- Tortillas, crème fraîche, guacamole et tomates en dés pour servir
Equipement
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Une spatule
Préparation
- Coupez les poitrines de poulet en morceaux.
- Lavez les poivrons et l’oignon. Coupez-les en lamelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les lamelles de poivrons et d’oignon dans la poêle. Assaisonnez avec le paprika, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Laissez cuire les fajitas à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule.
- Pendant ce temps, réchauffez les tortillas selon les instructions du paquet.
- Au moment de servir, déposez une cuillère à soupe de fajitas au poulet et aux poivrons sur chaque tortilla. Ajoutez de la crème fraîche, du guacamole et des tomates en dés.
- Enroulez les tortillas pour former des fajitas et dégustez chaud.
