Les poivrons farcis sont un plat délicieux et coloré qui plaira à toute la famille. Ces poivrons doux et juteux sont farcis d’un mélange savoureux de viande hachée, de riz, de légumes et d’épices. Ils sont ensuite cuits au four jusqu’à ce que la chair des poivrons soit tendre et que le dessus soit légèrement doré. Cette recette facile convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner en semaine. Accompagnez les poivrons farcis d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré et complet.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 poivrons
- 300 g de viande hachée
- 100 g de riz cuit
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 tomate
- 1 courgette
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Equipement
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Une casserole
- Un fouet
- Un plat allant au four
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les poivrons, coupez les chapeaux et retirez les graines et les parties blanches à l’intérieur.
- Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez la tomate et la courgette coupées en dés dans la poêle. Assaisonnez avec le thym, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients.
- Remplissez chaque poivron avec le mélange de viande et de légumes.
- Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le dessus légèrement doré.
- Servir chaud avec une salade verte.
