Ce poulet au chou est un plat copieux et savoureux. Le poulet est cuit avec des légumes, notamment du chou, des carottes et des pommes de terre, dans une sauce riche et parfumée. La viande tendre et les légumes fondants sont une combinaison parfaite pour un repas d’hiver réconfortant. Ce plat convient à toute la famille et peut être préparé à l’avance pour gagner du temps. Servez-le chaud pour une expérience culinaire des plus agréables.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 20 minutes (1h15 de cuisson)
Niveau de difficulté : Difficile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1/2 chou blanc
- 2 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Cuillère
- Poêle
Préparation
- Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en cubes. Réserver.
- Couper le chou en lamelles. Réserver.
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les cuisses de poulet dans la casserole et les faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter les légumes coupés en cubes et le chou dans la casserole. Saler et poivrer.
- Verser le bouillon de volaille dans la casserole et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et les légumes cuits.
- Retirer le poulet de la casserole et le réserver. Passer les légumes et le bouillon au mixeur pour obtenir une sauce lisse.
- Remettre le poulet dans la casserole avec la sauce et réchauffer avant de servir.
