Ce poulet à la mangue et au curry est un plat épicé et savoureux qui réveillera vos papilles. La douceur de la mangue se marie à merveille avec les épices du curry, créant ainsi un équilibre parfait en bouche. Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner parfumé et exotique. Le poulet est tendre et juteux, tandis que la mangue apporte une touche de fraîcheur. Servez ce poulet accompagné de riz basmati ou de naans pour un repas complet et équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Préparation : 20 minutes (Cuisson : 30 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 mangues
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Couper les filets de poulet en morceaux.
- Éplucher et couper les mangues en dés.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail hachés.
- Ajouter la pâte de curry et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Ajouter les dés de mangue et le lait de coco.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Servir le poulet à la mangue et au curry chaud accompagné de riz basmati ou de naans.
