Ce délicieux poke bowl aux épinards est un repas sain et équilibré. Il convient à tous les amateurs de cuisine asiatique et est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Les épinards apportent une belle couleur et sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Servez ce poke bowl aux épinards avec du riz et des légumes frais pour un repas complet et délicieux. Cette recette est d’un niveau de difficulté facile et convient aux débutants en cuisine.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 20 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de riz à sushi
- 300 g d’épinards frais
- 2 carottes émincées
- 1 concombre coupé en rondelles
- 200 g de saumon cru coupé en dés
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre
Equipement
- Casserole
- Passoire
- Bol
- Cuillère
Préparation
Faire cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage
Égoutter le riz et le laisser refroidir
Faire cuire les épinards dans une casserole avec de l’eau bouillante pendant 2 minutes
Égoutter les épinards et les rincer à l’eau froide
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sel et le poivre
Ajouter le saumon cru dans le bol et mélanger pour bien enrober le poisson de marinade
Dans des bols individuels, disposer le riz, les épinards, les carottes et les rondelles de concombre
Ajouter le saumon mariné sur le dessus
Saupoudrer de graines de sésame
Servir froid
Égoutter le riz et le laisser refroidir
Faire cuire les épinards dans une casserole avec de l’eau bouillante pendant 2 minutes
Égoutter les épinards et les rincer à l’eau froide
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sel et le poivre
Ajouter le saumon cru dans le bol et mélanger pour bien enrober le poisson de marinade
Dans des bols individuels, disposer le riz, les épinards, les carottes et les rondelles de concombre
Ajouter le saumon mariné sur le dessus
Saupoudrer de graines de sésame
Servir froid
