Le poke bowl à l’avocat est un plat hawaïen sain et délicieux. Ce bol coloré est composé de saumon cru mariné, de légumes frais, de graines et, bien sûr, d’avocat. Il est servi sur un lit de riz vinaigré ou de quinoa pour une base nutritive. Ce plat est parfait pour un déjeuner équilibré ou un dîner léger.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 300 g de saumon frais
- 2 avocats
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1/2 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre
Equipement
- Planche à découper
- Couteau
- Bol
Préparation
- Couper le saumon en petits dés
- Presser le jus de citron vert
- Dans un bol, mélanger le saumon, le jus de citron vert, la sauce soja, le sel et le poivre
- Laisser mariner pendant au moins 15 minutes
- Couper les avocats, le concombre et la carotte en fines tranches
- Cuire le riz ou le quinoa selon les instructions
- Répartir le riz ou le quinoa dans des bols
- Ajouter le saumon mariné, les tranches d’avocat, de concombre et de carotte sur le dessus
- Saupoudrer de graines de sésame et servir frais
