La quiche à l’avocat et aux épinards est une alternative végétarienne délicieuse à la quiche traditionnelle. L’avocat crémeux et les épinards frais sont mélangés à des œufs et du fromage pour créer une quiche savoureuse et riche en saveurs. Servez-la chaude ou froide, en entrée ou en plat principal lors d’un brunch ou d’un dîner.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : 40 minutes (15 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 avocats mûrs
- 200 g d’épinards frais
- 4 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1/2 tasse de crème fraîche
- Sel et poivre
Equipement
- Moule à tarte
- Fouet
- Couteau
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte
- Piquer le fond de la tarte avec une fourchette
- Dans un bol, mélanger les avocats écrasés, les épinards crus, les œufs, le fromage râpé, la crème fraîche, le sel et le poivre
- Verser le mélange sur la pâte brisée
- Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme
- Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de servir
