Le poisson en papillote est une recette saine et savoureuse qui convient à tous les amateurs de fruits de mer. Cette méthode de cuisson permet de préserver la tendreté et les saveurs du maquereau. Le poisson est cuit dans un papier parchemin avec des légumes et des herbes, ce qui donne un plat léger et parfumé. Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités. Essayez cette recette de poisson en papillote et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (15 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de maquereau
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 4 tomates coupées en tranches
- 4 branches de thym frais
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Papier parchemin
- Plaque de cuisson
- Couteau
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sur chaque morceau de papier parchemin, déposez un filet de maquereau et garnissez-le de poivron rouge, d’oignon rouge, d’ail, de tranches de tomates et d’une branche de thym.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Repliez le papier parchemin sur le poisson et scellez bien les bords pour former une papillote hermétique.
- Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit à travers et que les légumes soient tendres.
- Servez le poisson en papillote chaud avec du riz ou des légumes grillés.
