La quiche au maquereau est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à tous les amateurs de poisson. Cette tarte salée est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. La garniture de maquereau est crémeuse et riche en saveurs, ce qui en fait un choix délicieux. Cette recette est facile à préparer et peut être servie chaude ou froide. Essayez cette quiche au maquereau et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure (45 minutes de cuisson, 15 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de filets de maquereau fumé
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 oignon émincé
- 1 poireau émincé
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Moule à tarte
- Couteau
- Fouet
- Bol de service
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et le poireau émincé jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre.
- Disposez les filets de maquereau fumé sur le fond de tarte puis garnissez avec le mélange d’oignon et de poireau.
- Versez le mélange de crème fraîche sur la garniture.
- Enfournez la quiche pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la servir.
