La poêlée de maquereau et légumes est un plat sain et délicieux qui convient à tous les amateurs de poisson. Les légumes sont sautés à la poêle avec le maquereau pour obtenir une cuisson rapide et uniforme. Cette recette est parfaite pour un dîner équilibré et rapide en semaine. Le maquereau est un poisson riche en oméga-3, qui se marie parfaitement avec les légumes colorés. Essayez cette poêlée de maquereau et légumes et régalez-vous!
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (10 minutes de cuisson, 10 minutes de préparation)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de maquereau
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 poivron jaune coupé en lanières
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Equipement
- Poêle ou wok
- Spatule
- Plat de service
Préparation
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail émincé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient fragrants.
- Ajoutez les rondelles de courgette, les lanières de poivron rouge et jaune. Faites sauter les légumes pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Poussez les légumes sur le côté de la poêle et ajoutez les filets de maquereau. Faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la poêlée de maquereau et légumes chaud avec du riz ou des nouilles.
