La poêlée de Saint-Jacques aux champignons est un plat simple et délicieux qui allie les saveurs des noix de Saint-Jacques et des champignons. Les noix de Saint-Jacques sont poêlées à la perfection avec des champignons frais, des échalotes et de l’ail, puis assaisonnées avec du persil frais. Cette poêlée est idéale pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée spéciale. Servez cette poêlée de Saint-Jacques aux champignons avec du riz ou des pâtes pour un repas savoureux et réconfortant.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (cuisson : 10 minutes, préparation : 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 12 noix de Saint-Jacques
- 200 g de champignons
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Une poêle
- Une spatule
- Un couteau bien aiguisé
Préparation
- Épluchez et hachez finement les échalotes et l’ail.
- Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les échalotes hachées et l’ail haché dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirez les noix de Saint-Jacques de la poêle et réservez-les.
- Hachez finement le persil.
- Ajoutez le persil dans la poêle et remuez bien pour mélanger les saveurs.
- Assaisonnez la poêlée avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Remettez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et réchauffez-les pendant quelques minutes dans la poêlée.
- Servez la poêlée de Saint-Jacques aux champignons chaude avec du riz ou des pâtes.
