Cette poêlée de fèves et champignons est un accompagnement savoureux et original pour vos plats principaux. Les fèves apportent une texture croquante et une saveur douce à cette poêlée, tandis que les champignons ajoutent une texture tendre et une note terreux. Cette recette convient aux végétariens et peut être servie avec des viandes ou des poissons. Les herbes fraîches rehaussent les saveurs de ce plat simple mais délicieux.
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500g de fèves
- 250g de champignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Préparation
- Écossez les fèves et émincez les champignons et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir avec les champignons pendant quelques minutes.
- Ajoutez les fèves dans la poêle et faites-les cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ciselez le persil frais et ajoutez-le dans la poêle.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la poêlée chaude en accompagnement d’un plat principal.
