Ce colin à la crème de moutarde est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner en famille. Les filets de colin sont cuits dans une délicieuse sauce à base de crème et de moutarde, ce qui leur donne une saveur riche et onctueuse. Servez ce plat avec des pommes de terre ou des légumes pour un repas complet. Ce plat convient aux amateurs de poisson et aux personnes recherchant une option gourmande.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 4 filets de colin
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Beurre
Equipement
- Poêle
- Casserole
Préparation
- 1. Émincer finement les échalotes et hacher les gousses d’ail.
- 2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 3. Ajouter la moutarde et la crème fraîche dans la poêle, puis laisser mijoter pendant quelques minutes.
- 4. Assaisonner les filets de colin avec du sel et du poivre, puis les ajouter dans la poêle avec la sauce à la crème de moutarde.
- 5. Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et la sauce épaissie.
- 6. Servir chaud avec des pommes de terre ou des légumes.
