Ce plat de riz aux calamars est un repas complet et réconfortant qui plaît à toute la famille. Les calamars sont cuits avec du riz, des légumes et des épices pour obtenir une combinaison délicieuse et savoureuse. Ce plat peut être servi chaud comme plat principal ou froid comme salade pour un pique-nique ou un déjeuner léger.
Ingrédient principal: Calamar
Occasion: Repas familial, pique-niques
Pour 4 personnes.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 45 minutes (15 min de préparation, 30 min de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 500 g de calamars
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 1 tasse de riz
- 2 tasses de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Equipement
- Casserole
- Cuillère en bois
Préparation
- Nettoyez les calamars et retirez les écailles. Coupez-les en morceaux de taille moyenne.
- Émincez l’oignon, l’ail, le poivron et la tomate.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la casserole et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le poivron et la tomate dans la casserole et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les calamars dans la casserole et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques.
- Ajoutez le riz, le bouillon de volaille, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre dans la casserole. Mélangez bien.
- Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide soit absorbé.
- Laissez reposer le plat de riz aux calamars pendant quelques minutes avant de servir.
