Cette pizza aux anchois et aux olives est une explosion de saveurs méditerranéennes. Elle est parfaite pour un dîner gourmand en famille ou entre amis. L’association des anchois salés et des olives noires dénoyautées ajoute une touche de salinité à la sauce tomate et au fromage fondant. La pâte croustillante complète cette pizza savoureuse et réconfortante.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 1 heure 30 minutes (dont 1 heure de cuisson)
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
- 300 g de pâte à pizza
- 200 g de sauce tomate
- 150 g de fromage râpé
- 100 g d’anchois
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Equipement
- Un rouleau à pâtisserie
- Une plaque à pizza
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez la pâte à pizza sur la plaque à pizza.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte.
- Répartissez le fromage râpé sur la sauce tomate.
- Ajoutez les anchois, les olives noires dénoyautées, l’oignon émincé et l’ail émincé.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Servez chaud et dégustez !
