La pizza à la daurade et aux légumes est une variation savoureuse de la pizza traditionnelle, qui met en vedette la délicatesse de ce poisson. La daurade est cuite au four avec des légumes colorés comme les courgettes, les poivrons et les oignons, ce qui lui confère une saveur riche et pleine de fraîcheur. Cette pizza convient à tous les amateurs de poisson et peut être agrémentée de différentes garnitures au choix, comme des olives, de la mozzarella ou de la roquette. Elle est facile à préparer et peut être servie comme plat principal ou comme apéritif.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 30 minutes (temps de cuisson : 20 à 25 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 2 filets de daurade (environ 200g)
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1 oignon rouge, émincé
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 200g de mozzarella, coupée en tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Plaque de cuisson
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
- Disposez les rondelles de courgette, les lamelles de poivron rouge et l’oignon émincé sur la sauce tomate.
- Placez les tranches de mozzarella sur les légumes.
- Rincez les filets de daurade à l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
- Coupez les filets de daurade en morceaux et disposez-les sur la pizza.
- Arrosez la pizza d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Enfournez la pizza pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Retirez la pizza du four et servez-la chaude.
