Les pâtes aux blettes et à la pancetta sont un plat copieux et savoureux qui associe les saveurs de la viande, des légumes et des pâtes. Les blettes, avec leur goût légèrement terreux et leur texture croquante, sont mélangées à de la pancetta croustillante et à de l’ail dans une sauce à base de crème et de parmesan. Ce plat est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner des invités lors d’un dîner spécial. Que vous soyez un amateur de pâtes ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, ces pâtes aux blettes et à la pancetta combleront vos papilles.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation: 10 minutes (Cuisson: 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 300g de pâtes
- 300g de blettes
- 150g de pancetta
- 2 gousses d’ail
- 200ml de crème liquide
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Equipement
- Une casserole
- Une poêle
- Un économe
Préparation
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Dans une poêle, faites revenir la pancetta à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant encore une minute.
Ajoutez les feuilles de blettes dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Versez la crème liquide dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
Servez chaud avec un peu de parmesan râpé saupoudré par-dessus. Bon appétit !
Pendant ce temps, lavez les blettes et retirez les côtes. Coupez les feuilles en morceaux.
Dans une poêle, faites revenir la pancetta à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant encore une minute.
Ajoutez les feuilles de blettes dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Versez la crème liquide dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce. Salez et poivrez selon votre goût.
Servez chaud avec un peu de parmesan râpé saupoudré par-dessus. Bon appétit !
