Ce plat de cheval aux légumes rôtis est sain, délicieux et facile à préparer. La viande de cheval est rôtie avec des légumes colorés tels que des carottes, des pommes de terre et des oignons, ce qui donne un repas complet et équilibré. La viande est tendre et savoureuse, tandis que les légumes sont doux et juteux. Servez ce plat chaud avec une salade verte pour un repas délicieux.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 20 minutes (temps de cuisson : 1 heure)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de viande de cheval en morceaux
- 4 carottes coupées en rondelles
- 4 pommes de terre coupées en quartiers
- 2 oignons coupés en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de thym séché
- 2 cuillères à café de romarin séché
- Sel et poivre noir
Equipement
- Plat de cuisson
- Couteau bien aiguisé
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat de cuisson, disposez la viande de cheval, les carottes, les pommes de terre et les oignons.
- Arrosez le tout d’huile d’olive et saupoudrez de thym, de romarin, de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober les ingrédients.
- Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres et dorés.
- Remuez les légumes de temps en temps pendant la cuisson pour les empêcher de coller au fond du plat.
- Retirez le plat du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir. Servez le cheval aux légumes rôtis avec une salade verte.
