Ces papillotes de lotte au citron et au thym sont un plat léger et parfumé qui préserve toute la saveur de ce délicieux poisson. La lotte est cuite en papillote avec des rondelles de citron, des branches de thym et de l’huile d’olive. La cuisson en papillote permet de conserver la tendreté et l’humidité de la lotte, tout en infusant les saveurs des autres ingrédients. Ces papillotes sont idéales pour un repas sain et équilibré.
Nombre de personnes : 4
Temps total : Temps de préparation: 10 minutes (Temps de cuisson: 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 600 g de lotte
- 1 citron
- 4 branches de thym frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Equipement
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la lotte en morceaux.
- Coupez le citron en rondelles.
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Disposez les morceaux de lotte sur le papier sulfurisé.
- Ajoutez les rondelles de citron et les branches de thym sur la lotte.
- Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Refermez la papillote en rabattant les bords du papier sulfurisé.
- Enfournez la papillote et faites cuire pendant 15 minutes.
- Servez les papillotes de lotte au citron et au thym chaudes.
