Ce colin meunière est un plat simple et délicieux, parfait pour un repas rapide en semaine. Les filets de colin sont panés et cuits à la poêle avec du beurre, ce qui leur donne une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Servez ce plat avec des pommes de terre vapeur ou des légumes pour un repas complet. Ce plat convient aux amateurs de poisson et aux personnes recherchant une option rapide et savoureuse.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 10 minutes (temps de cuisson : 10 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 filets de colin
- Farine
- Chapelure
- Sel
- Poivre
- Beurre
- 1 citron
- Persil frais
Equipement
- Poêle
Préparation
- 1. Assaisonner les filets de colin avec du sel et du poivre.
- 2. Enrober les filets de colin de farine, puis de chapelure.
- 3. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les filets de colin pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à coeur.
- 4. Pendant ce temps, presser le jus d’un citron et hacher finement le persil frais.
- 5. Retirer les filets de colin de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de beurre.
- 6. Arroser les filets de colin avec le jus de citron et saupoudrer de persil frais.
- 7. Servir chaud avec des pommes de terre vapeur ou des légumes.
