Les pancakes aux prunes sont un délicieux petit-déjeuner qui marie la légèreté et le moelleux des pancakes avec la douceur des prunes. C’est une recette parfaite pour un brunch gourmand ou pour savourer un petit-déjeuner copieux le week-end. Les pancakes aux prunes sont délicieux servis chauds avec du sirop d’érable, de la confiture de prunes ou une cuillerée de crème fouettée. Ajoutez quelques morceaux de prunes fraîches sur le dessus pour encore plus de saveurs.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (20 minutes de cuisson)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 ml de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 200 g de prunes (dénoyautées et coupées en morceaux)
- Beurre (pour la cuisson)
- Sirop d’érable (pour servir)
Equipement
- Une poêle
- Un fouet
- Un saladier
- Une cuillère en bois
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, battez le lait, l’œuf et le beurre fondu.
- Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les morceaux de prunes à la pâte et mélangez délicatement.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une cuillerée de beurre pour graisser la poêle.
- Déposez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez légèrement pour former des pancakes.
- Faites cuire les pancakes pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable.
- Régalez-vous !
