Ces pancakes aux panais sont une délicieuse variation des pancakes traditionnels. Les panais sont râpés finement et mélangés avec une pâte à base de farine, d’œufs et de lait. Les pancakes sont ensuite cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux. Ces pancakes savoureux et légers sont parfaits pour un petit-déjeuner copieux ou un brunch en famille. Ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable pour une touche sucrée.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 10 minutes (temps de cuisson : 15 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de panais
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Beurre pour la cuisson
- Sel
Equipement
- Une poêle
- Un fouet
- Une spatule
Préparation
- 1. Épluchez les panais et râpez-les finement.
- 2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
- 3. Ajoutez les œufs dans le saladier et mélangez bien avec un fouet.
- 4. Versez le lait petit à petit en fouettant constamment pour obtenir une pâte lisse.
- 5. Incorporez les panais râpés à la pâte.
- 6. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
- 7. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la en formant un cercle.
- 8. Faites cuire le pancake pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- 9. Répétez l’opération avec le reste de la pâte pour former plusieurs pancakes.
- 10. Servez les pancakes chauds avec du miel ou du sirop d’érable.
- 11. Bon appétit !
