Ces pâtes aux panais et aux champignons sont un plat simple et délicieux pour un dîner rapide en semaine. Les panais sont coupés en cubes et cuits avec des champignons dans une sauce crémeuse à base de crème fraîche et de parmesan. Les pâtes sont ensuite mélangées avec la sauce pour une texture crémeuse et un goût savoureux. Cette recette est parfaite pour les amateurs de champignons et de pâtes, et peut être personnalisée en ajoutant d’autres légumes ou herbes aromatiques selon votre préférence.
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps total : Temps de préparation : 10 minutes (temps de cuisson : 20 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de pâtes
- 2 panais
- 200 g de champignons (champignons de Paris, shiitake, etc.)
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Equipement
- Une casserole
- Une poêle
- Une cuillère en bois
Préparation
- 1. Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage.
- 2. Épluchez les panais et coupez-les en cubes.
- 3. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- 4. Ajoutez les cubes de panais dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- 5. Ajoutez les champignons coupés en tranches dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- 6. Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé dans la poêle.
- 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 8. Laissez mijoter la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- 9. Égouttez les pâtes cuites et mélangez-les avec la sauce dans la poêle.
- 10. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
- 11. Servez les pâtes chaudes, garnies de persil frais.
- 12. Dégustez !
