Les palourdes sautées à l’ail sont un plat simple mais délicieux. Les palourdes sont cuites dans une poêle avec de l’ail, du persil et du vin blanc, ce qui leur donne une saveur riche et savoureuse. Servez ces palourdes en entrée ou comme plat principal avec du pain frais pour tremper dans la sauce.
Nombre de personnes : 4
Temps total : 15 minutes (Temps de cuisson : 10 minutes, Préparation : 5 minutes)
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 1kg de palourdes
- 4 gousses d’ail
- 50ml de vin blanc
- Huile d’olive
- Persil frais
- Sel
- Poivre
Equipement
- Poêle
- Spatule
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les palourdes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
- Ajoutez le vin blanc dans la poêle et laissez-le réduire de moitié.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Saupoudrez de persil frais haché et servez chaud.
